当研究所で提供しているパンは、薪で焼いています。薪の種類も数種類使い、独自の味に仕上げています！薪を使ったパン作りを体験してみませんか？

これまでの海外公演で人気だった包丁での切り絵と野菜細工を動画でご覧いただけます。

自然食研究所のFacebookページで、当店の無添加料理の写真を紹介しています。興味のある方はぜひご覧ください。宿泊＋無添加料理体験コースをご予約のお客様には、料理体験の他、味噌や醤油など手作りの調味料を使った完全無添加の魚介類料理、寿司や麺料理、健康維持を考えた玄米菜食、薪で焼...

毎日の食事で、体調は良くも悪くもなります。毎日使う調味料、便利と思って買ってしまう加工食品、弁当、惣菜など。なにげなく口にしているものが、健康状態に悪影響を与えているかもしれない…。健康を維持していくためには何を食していくべきか？安全な食とは？完全無添加の自然食レストランを３５年...

Amebaで食生活と病の関係や、青森の自然、釣り、オリジナル料理の記事を発信しています。興味のある方にぜひご覧いただきたいです。⇒自然食研究所のブログはこちら

2024年からは、完全予約制の料理教室とお客様が料理体験しながら無添加料理を味わう宿泊コースに限定した営業をしていきます。その理由は、無添加料理がどういう過程でできるのか、どんな食材や調味料を使えばできるのか、どんな調理法が健康維持にふさわしいのかを実際に学び、完成した料理を食べ...